Wednesday, 15 August 2018
Cemilan Food Resep Makanan

Cara Membuat Batagor

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Cara Membuat Batagor, Batagor adalah panganan asal Bandung yang sudah terkenal di hampir seluruh wilayah Indonesia, Batagor sangat mudah di temukan baik di kaki lima maupun restaurant dengan berbagai macam harga. Pada post ini saya akan membagikan resep cara membuat batagor.

Mari Memasak 😀

Bahan-bahan Membuat Batagor

  • 1 butir telur ayam(jika bisa yang besar)
  • 2 sdm merica bubuk
  • 1 sdm kecap manis
  • 3 siung bawang putih
  • 15 lembar kulit pangsit
  • 100 g tepung sagu
  • 250 g fillet ikan tenggiri
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • minyak goreng/ minyak sayur secukupnya
  • 50 ml santan

Langkah-langkah Membuat Batagor

  • Halsukan bawang putih, kecap manis, garam dan gula pasir lalu di campur
  • Tumis bahan-bahan yang sudah dihaluskna tadi campurkan dengan ikan tenggiri yang juga sudah dihaluskan hingga merata
  • Campurkan lagi adonan diatas dengan 1 sdm minyak goreng, santan dan tepung sagu, aduk hinnga tercampur rata
  • Bungkus adonan dengan kulit pangsit
  • Goreng adonan yang sudah di bungkus dengan kulit pangsit hingga berubah warna menjadi kecoklatan di dalam minyak goreng panas.

bumbu kacang

Bahan- bahan Membuat Bumbu Kacang

  • 2 sdm gula pasir
  • Kecap manis sesuai selera
  • 3 buah bawang putih
  • Cabai jenis dan jumlahnya sesuai selera
  • 100 g Bumbu sambal kacang instan. Bisa di temukan di swalayan atau pasar
  • Air panas
  • 1 buah Jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm gula

 

Langkah-langkah Membuat Bumbu Kacang

  • Tumis bawang putih dan cabai sesuai selera hingga harum
  • Campurkan garam, bumbu kacang instan, kecap manis, gula pasir, dan bahan-bahan yang sudah ditumis tadi lalu atur kekentalannya sesuai selera dengan menambahkan air

Penyajian Batagor Bandung

Batagor bisa disantap bersama tahu goreng, pangsit goreng, dan kentang agar lebih mengenyankan dan bervariasi. tambahakn kecap dan saus sambal selain bumbu kacang untuk memperkaya rasa, serta di beri perasan jeruk nipis sesuai selera untuk memberi rasa yang menyegarkan

Waktu Memakan Batagor

Batagor nikmat di makan saat waktu-waktu senggang atau untuk ngemil tetapi tidak ingin makan yang membuat kenyang

Post Comment